Mirisna priča

Eto mene, nadobudne, opet! Nije neka fora nestati, pa se pojaviti ponovo, nakon... (neću reći koliko)... ali, eto, opet me ponijelo! Inače, svako svoje slobodno vrijeme provodim u kuhinji, shvatila sam da je ovo doba godine, jesen i nadolazeća zima, moj kulinarski trenutak! Pa ga iskorištavam najbolje što mogu. Poigrala sam se jedan dan jednostavnim ručkom, koji nas je oduševio na kraju, pa ću podijeliti recept s vama. Mene uvijek oduševi "brza/kratka priprema", može se u međuvremenu popiti u miru kava s dragim 😍. Idealno za nedjeljni ručak. Smatram da se sa praćenjem recepta uvijek treba opustiti, nemojte odustati ako Vam baš sada fali neki sastojak, razmislite, možda ga možete zamijeniti, pa će jelo dobiti neki Vaš otisak. To će ga učiniti jedinstvenim. Ja sam kostur recepta našla na Sparovoj kulinarskoj stranici i preokrenula ga po svom! Sastojci: raskomadano pile - po želji, mogu samo batci i zabatci, ja sam koristila i prsa, u većim komadima, obavezno je s

Prekrasna jesen... Bili smo u Osijeku, na fantastičnom druženju, poslovnom, ali ležernom, i kao što se i očekuje od Slavonaca, al se dobro jelo baš! Bilo je tu svega, isprobavali smo, mljackali, a mene se posebno dojmio desert na jednom ručku - sočna mirisna torta. Melem za moje nepce, morala sam izustiti onaj poznati mmmm, a bome nisam bila sama. Svi oko mene su bili oduševljeni okusom. I probali smo ju odgonetnuti - bilo je tu meda, mrkve, cimeta, kreme od slatkog vrhnja... i eto meni inspiracije za današnju tortu! Malo sam googlala, nešto sam pronašla i ovdje stavljam recept za biskvitni dio torte od Antona Mosimanna,uz hrpicu mojih preinaka, a krema će biti jednostavna, potpuno po mom. Pa ajmo u avanturu, očekujem puno od ove torte! Nadam se da će na kraju samo faliti društvo iz Osijeka, a da ću sve ostalo pogoditi. Biskvit: 4 jaja - odvojeno, od bjelanjaka snijeg 200ml meda - zvuči puno... 125g maslaca sok i korica bio naranče 240g sitno ribane mrkve 200g lješnjaka -

...nije li jesen pravo vrijeme za vratiti se blogu, kuhanju sa slikama, ubaciti kreativnost i napraviti inačicu pokojeg Jamievog recepta... Danas na stolu kraljica gljiva! Kad imaš jako dobru prijateljicu koja ti u goste dođe sa košarom punom gljiva (ne mogu vjerovati da to nisam poslikala!), onda večera može biti samo jedno - gljive! Dobila sam prekrasne primjerke šumskih bukovača i hm... kako se ono zovu, hrskice, hrskavke, hrskave su, u svakom slučaju! :) Jamie je uskočio u pomoć i večera je ispala savršeno. Ne znam ju kako nazvati jedino! Recept: 4-5 šaka očišćenih šumskih, livadnih gljiva, više vrsta idealno vrećica kupovnih brusketa izobilje maslinovog ulja svježi timijan domaći špek 3-4 češnja češnjaka mrva suhih chilij papričica mozzarella, po mogućnosti bivolja :), kaže Jamie Recept sam totalno izmijenila, ali hvala mom najdražem kuharu na ideji! U tavi se prepeče špek narezan na kockice, zajedno sa nekoliko grančica timijana. Ugasi se vatra,

Jede li Vam se nešto pahuljasto, slatko i osvježavajuće? Možda je onda vrijeme za jednu takvu tortu! Pronašla sam ju na netu, malo prepravila po svom i radu ju dijelim, jer me oduševila! A ovako je sve počelo: gledaju mene dvije limete na stolu, gledaju, tužne su već, nikako da ih iskoristim. Imala sam plan s koktelom, koji je pao u vodu, pa je odabir pao, kao i uvijek, ajmo nešto slatko! Pozvat ću društvo i uz kavu servirati komad torte. Jako je jednostavna, a obara s nogu. I nema puno kalorija ( to se samo tako kaže:) ) Sastojci: Podloga bez pečenja: 120g petit keksi 50g integralnih krekera 125g otopljenog maslaca 1 vanilin šećer Kekse zdrobite u multipraktiku zajedno s krekerima i dodajte im vanilin šećer i otopljeni maslac. Kratko promiješajte i smjesu prebacite u podlogu za torte. Obložite ravnomjerno dno i ubacite na hlađenje u frižider. Krema: 500g svježeg posnog sira - ja biram one kremastih tekstura (npr. Lidlov) 200g ABC sira 1 vrećica želatine - volim j

Danas sam odlučila raditi riblju pitu. Malo sam čačkala po Jamievim i Gordonovim receptima i izvukla od svega pomalo i napravila svoju verziju. Nadam se da će vam se dopasti, jako je jednostavna, a efektna ukusna i može se raditi s bilo kojom ribicom, koja vam je pri ruci. Tijesto: 200g mekog brašna 100g maslaca žličica soli žličica suhog ružmarina 1 žumanjak 1 žliva mlijeka. Zamijesiti tijesto, razvaljati ga i staviti na dno kalupa za pite. Ja volim odmah valjati na papiru za pečenje i onda prebaciti u kalup, te popraviti eventualne rupice. Nije uopće potrebno voditi brigu o estetici tijesta. :) Stavi se kuhati 6 krumpira, oguljenih i narezanih na šnite. iz ovog ćemo raditi pire. Riba: 6 oslića bez glave 1 mrkva komadić celerova korijena svježi peršin ili bosiljak 100g sira gaude limun Oslić se stavi kuhati u slanu vodu i kad je kuhan, otprilike za 10min, ocijedi se, kratko ohladi i očisti od kože i kostiju. Komad, kako ga uspijete očistiti, stavite u zdjelu. Po

Evo mene malo nakon dužeg vremena, ali ovo lijepo vrijeme samo zove van, u šetnju, na terasu uz miris kave, u vrt, daaa, saditi biljčice čiji će plodovi biti zaslužni za nove recepte na stranici! Danas kuham brzinsko ali jako fino jelo, idealno za subotu, kad se kava na terasi odužila, a treba malo i pospremiti kuću! :-) Recept: 100g maslaca žlica crvene paprike pola žlice curry praha ravna žlica soli pile, naravno Pile se nareže na komade  (prsa samo na 4 komada ili ih ne koristiti uopće - možete za ovo jelo koristiti samo batke) kosti od trupa obično odvojim za juhu. Za prilog koristim krumpir, koji će se peći zajedno s piletinom u tepsiji. Krumpir se oguli i nareže na deblje kocke, posoli i stavi u tepsiju. Napravi se marinada - maslac se otopi i u njega se umiješaju ostali sastojci. U marinadu se umače svaki komad mesa i stavlja u tepsiju na krumpir. Pećnica se zagrije na 200°C. U tepsiju se na dno stavi masni papir, prebaci se na nj meso i krumpir i prekrije se alu